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资本逐利 现制茶饮乱象频出

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 新京报   发布者:idwangwen
热度578票  浏览39次 【共0条评论】【我要评论 时间:2018年7月03日 10:11

最近,以茶为基底加工成不同风味饮品的现制茶饮市场异常火爆,喜茶、奈雪の茶等多个茶饮品牌获得资本青睐,融资总额超过13亿元。

然而在业内人士看来,资本的追捧在促进茶饮市场发展的同时催生了一定泡沫,而茶饮行业本身存在的商标争议、低门槛、同质化、无行业标准等问题,也对其发展产生了一定的制约。

商标抢注频发

627日,因与台湾茶饮品牌鹿角巷等陷入商标纠纷,茶饮品牌一鹿角巷宣布更名为鹿角戏。次日,台湾鹿角巷创始人邱茂庭对媒体表示,鹿角戏是山寨,假货们太多。由此揭开茶饮市场背后的商标乱象。

对于商标冲突,一鹿角巷创始人Aaron曾在接受媒体采访时称,由于大陆与台湾商标注册流程不同,在注册商标时一般会花费1-2年时间,我们在创立之初没有及时注册商标,在注册空当时期被大量假冒与模仿。

而鹿角巷大陆地区品牌总监谭力对新京报记者说,一鹿角巷鹿角巷,是假冒品牌。鹿角巷是邱茂庭2013年在台湾地区创立的品牌,已在全球十几个国家注册商标,并在加拿大澳大利亚日本等开设100多家门店。20172月,鹿角巷进入大陆并提交商标申请,目前正处于驳回重申阶段,今年10月将进行公示。

谭力称,鹿角巷在大陆仅有9家直营店,尚未开放加盟,但目前已经有300多家茶饮店以鹿角巷命名。

629日,新京报记者在中国商标网查询到,提交鹿角巷相关商标注册并受理的有188件,而最早提交注册的时间是201781日,注册人为邱茂庭,商标类型为43餐饮类,目前为驳回复审状态。

除鹿角巷外,此前已有多个茶饮品牌陷入商标纠纷。如喜茶原名皇茶2012年由聂云宸在广东创立。由于皇茶商标始终无法注册成功,在不受法律保护的情况下面临大批山寨门店困扰,因此在2016年被迫更名为喜茶

今年年初走红的答案茶也由于商标抢注范围不同、涉及商标授权转让等问题,出现了多家主体争抢商标的情况。目前,河南盟否网络科技有限公司广州美西西餐饮管理有限公司、河南答案茶餐饮有限公司、广州鼎瑞餐饮管理有限公司等多家企业均声称自己拥有答案茶唯一合法商标。

资本追捧催生泡沫

商标争议背后实则揭开了现制茶饮市场的庞大规模,而资本热捧也催生了不少行业泡沫。

来自美团点评发布的《中国餐饮报告2018》显示,2017年饮品市场爆发,主要品类的订单量、订单金额分别同比增长234%255%。据中信证券预测,新中式茶饮的潜在市场规模为400亿元-500亿元。

公开资料显示,自2016年下半年起,新式茶饮踏入融资快车道。据不完全统计,目前各茶饮品牌融资已有数十起,总额超过13亿元。2016年,因味茶获得刘强东5亿元投资,喜茶获得IDG资本和何伯权个人1亿元投资;2017年,一点点获得美亚1亿元融资,teasoon获得3轮数百万融资;2018年,煮葉获得千万元Pre-A轮融资,喜茶B轮融资达4亿元,奈雪の茶A+轮融资数亿元,市场估值超60亿元。

在资本助力下,上述品牌在短时间内得以迅速扩张。奈雪の茶成立于2015年,至20178月仅有25家店。629日奈雪の茶的相关负责人向新京报记者透露,截至目前其全国门店已超过70家,且均为直营店。

同样,喜茶的扩张也极具野心。今年4月,喜茶在宣布获得美团点评旗下龙珠资本4亿元投资时曾表示,今年要新增100家门店。而在2012年至20174月的5年间,喜茶仅开设了90家门店。

除新式茶饮公司,咖啡品牌和传统餐企也纷纷入局。2017年,咖啡之翼推出加盟项目小小翼,在咖啡饮品基础上提供各类鲜果茶、奶盖茶等果饮、茶饮;火锅连锁企业呷哺呷哺的高端品牌凑凑也推出手摇茶,在非正餐时段营业。

对资本大量涌入茶饮市场的现象,一位不愿具名的业内人士认为,在资本加持下,头部企业迅速跑马圈地并利用互联网营销实现高效传播,火爆的表象引来大量中小品牌涌入,但实际上消费需求远不及此,市场存在一定程度的泡沫。

准入门槛低待规范

627日起,新京报记者以加盟商身份从清沫茶颜招商刘经理处了解到,这款茶饮加盟费最低为7万元,总投资14万元-15万元即可开店,毛利率高达80%3-6个月就可基本回本。另据广州鼎瑞餐饮管理有限公司负责答案茶招商的许经理称,其开店投资大约20万元-30万元,运营好的话两个月就能回本。

事实上,由于进入门槛低、毛利率高,导致茶饮市场竞争激烈、产品同质化严重、食品安全和宣传问题频发。

从早些年备受欢迎的Coco都可、快乐柠檬,到2015年爆红的贡茶、2017年的一点点、喜茶,再到2018年的答案茶和鹿角巷,奶茶品牌的更新迭代速度令人咂舌。清沫茶颜刘经理透露,目前一点点、Coco都可等购买力下降很多,出现了关门现象。美团点评等推出的《2017年中国饮品生态发展报告》也显示,2015年下半年起饮品店关店数量逐渐增加;2017年饮品店新开店与关店数量持平,均为18万家。

此外,由于产品缺乏技术壁垒,鹿角巷大陆地区品牌总监谭力直言,茶饮市场同质化现象确实存在,一家推出新品其他品牌也会抄袭,比如奶盖茶。广州鼎瑞许经理就称,公司可以做出和鹿角巷一样的黑糖鹿丸奶茶,保证味道很好

另据新京报记者梳理发现,今年多地现制茶饮因食品安全或虚假宣传问题被曝光。1-3月,台州市椒江区突击检查150家奶茶店,12家店铺存在果酱、糖浆等原材料过期现象,13家店铺标注鲜奶系列奶茶,实际使用的是植脂末(奶精)、牛乳基底粉等为原料,涉嫌虚假宣传。6月,苏州太仓市绿漾奶茶、泰芒了等饮品店被曝存在使用过期原料、腐烂水果等问题。

612日,国家市场监管总局发布《关于加强现制现售奶茶果蔬汁监督管理的通知》时指出,部分饮品店使用过期原料、卫生条件差、虚假宣传等问题较为突出,要求产品宣传中使用无糖低脂鲜奶现切水果等内容的,要与实际相符。

河南盟否答案茶联合创始人古铁峰认为,目前茶饮行业尚无统一标准,市场上产品质量参差不齐,影响企业之间的正当竞争,亟待行业规范。

 

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