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台北一知名百吉饼店用过期原料被罚

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 食品伙伴网   发布者:idwangwen
热度290票  浏览144次 【共0条评论】【我要评论 时间:2017年4月13日 15:01
 食品伙伴网讯  台北市Milky cookie百吉饼店传使用过期烘焙原料,台北卫生局前往调查、封存,12日约谈负责人到案说明,并依违反“食品安全卫生管理法”开罚新台币9万元罚款。

台北市卫生局接获举报,10日派员前往古吉食尚有限公司(Milky cookie)调查,发现4项过期烘焙原料,包括水手牌特级强力粉22公斤2包、水手牌蛋糕粉22公斤2包、亨氏黄芥末酱1罐及墨西哥玉米饼调味粉1包。
 
    其中,黄芥末酱已拆封,有效日期是2015年12月28日,过期1年;墨西哥玉米饼调味粉已使用,有效日期为去年8月26日。强力粉、蛋糕粉也各1包已拆封,有效日期为今年1月与2月。
 
    卫生局同时发现,Milky cookie有4项食品缺失,包括员工未戴工作衣帽、员工未做体检、烤箱油污、面粉类食材放置地面,皆以违反食品安全卫生管理法第8条规定,要求店家4月13日前改善完成,否则将依同法第44条开罚新台币6万元以上、2亿元以下罚款。
 
    店家向卫生局表示,强力粉、蛋糕粉用于制作饼干,没有在菜单上,有订单才会提供;而芥末酱、墨西哥玉米饼调味粉过期,是因员工没有确实查核日期所致。
 
    不过,卫生局指出,由于原料有拆封、未拆封情形,确实有不当使用,依违反“食品安全卫生管理法”第15条规定,开罚9万元。
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