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食安贴士
吃葡萄不吐葡萄籽 你也得不到抗氧化的原花青素
迟暮白头好似爱美之人的心头病,越来越多人外用、内用保养品以达到延缓衰老的目的。各类产品中,绕不开的便是“葡萄籽提取物”与“抗氧化”,还有部分消费者尝试吃葡萄时嚼碎葡萄籽。究竟是什么成分让葡萄籽从被丢...
中国学者研究新发现:鱼油可保护PM2.5导致的心血管 
记者23日获悉,复旦大学公共卫生学院阚海东教授团队的一项研究成果表明,鱼油可保护PM2.5导致的心血管健康损伤。 这项在国家自然科学基金委员会重大研究计划“大气细颗粒物的毒理与健康效应”的支持下的研究,...
西红柿熟着吃可降血压和胆固醇
<欧洲更年期杂志>刊登的澳大利亚阿德莱德大学一项研究发现,熟西红柿有助于降低患者高胆固醇和高血压,进而降低心脏病危险。其作用堪比他汀类药物。研究者表示,番茄红素相当于低剂量药物,却没有肌肉酸痛和...
美食厨房
糯米食品好不好消化
正月十五前后,关于元宵和汤圆的话题重新热闹起来。有人说,汤圆和元宵难消化,肠胃差的人不能吃;也有人表示,古人说糯米健脾,那就说明好消化,自己吃了感觉也很舒服……糯米食品到底好不好消化呢? 按国内外...
多喝红茶绿茶抗流感
眼下正是流感流行的季节,根据日本一项最新研究,为预防病毒感染,除了接种疫苗和勤洗手、戴口罩外,日常不妨多喝些红茶和绿茶。 研究人员表示,绿茶中含有几种对抗流感的有效成分。茶多酚中的主要物质“儿茶素...
碱性食品网上热销 “真有效”还是“真忽悠”?
据报道,近日美国“人体酸碱体质理论”之父罗伯特·欧·杨因使用该疗法延误病人治疗被判处巨额赔偿金。但在国内一些电商平台上,所谓“碱性食品”仍然大行其道,标榜其产品具有“转化碱性体质,孕育活泼男宝”“溶...
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